Découverte multisensorielle de 2 Climats de Beaune

Dans un quartier entouré par les sources de la Bouzaize et de l’Aigue, rivières emblématiques de Beaune à l’origine de la ville, plongez dans l’histoire inattendue de deux Climats, entre habitations et vignoble. L’abbaye de l’Ile de l’Aigue, la famille Cardeur ou encore le moulin Foulot seront nos guides historiques pour comprendre le nom, la situation et l’évolution cadastrale des Climats de La Blanchisserie et du Foulot. Quand l’eau, incontournable dans ce quartier, côtoie le vin !

Valorisation d’un patrimoine local et de son histoire à travers :
- La compréhension des Climats et de leur environnement
– visite in situ à pied (1h)- La dégustation sensorielle du vin d’un Climat
- L’expression des arômes de ce vin à travers l’olfaction de matières premières de la parfumerie et de parfum (45 minutes)
Accueil puis départ pour la visite à pieds (1H): 37 avenue Charles Jaffelin à Beaune
- Parc de la Creuzotte
- Parc de la Bouzaize: source de la Bouzaize
- Climat de la Blanchisserie
- Source de l’Aigue
- Climat du Foulot
- Lavoir St Martin

Retour chez Les Ateliers Vins & Parfums (45MN):
- Olfaction des arômes des vins
- Dégustation du vin
- Olfaction d’1 parfum reprenant ces arômes.

Capacité : 8
Inscription obligatoire