C'est en 1848 que Pasteur eut l'intuition de
l'existence de molécules chirales et des propriétés
qui en découlent en biologie. L’exposé montrera
comment les découvertes du savant sur ce sujet
l’ont conduit à l’étude des fermentations, puis des
microorganismes. L’importance de la chiralité en
chimie, comme ses conséquences sur le vivant,
poseront la question de l’origine de la vie sur
Terre
